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Phönix Lounge

Guter Zweck: Im steirischen Vulkanland entsteht zurzeit die Phönix-Lounge

In Berndorf bei Kirchberg entsteht der Club „Phönix-Lounge“. Die Eröffnung ist für Mitte März 2023 geplant.
Die Lounge ist ein Treffpunkt für Rum- und Zigarrenliebhaber, die gleichzeitig auch etwas Gutes tun möchten. Demgemäß begrenzt ist die Zahl der Clubmitglieder, denn die Lounge soll ein gemütlicher Platz für Genießer sein – aber auch ein Ort des guten Zwecks.

Im Club können von den Mitgliedern Spendenprojekte vorgeschlagen werden dazu wird eine Spendenbox aufgestellt. So soll monatlich bzw. jeden zweiten Monat ein neues Projekt initiiert werden.
Geplant ist eine schnelle und unbürokratische Hilfe mittels Geldspenden für sozial benachteiligte Mitmenschen. Die Projekte können hierzu unterschiedliche Zwecke erfüllen. Ob es sich dabei nun um Unterstützung für behinderte Kinder handelt, deren Eltern oft nicht die Kosten für medizinische Aufwendungen alleine tragen können. Oder sozial Schwächere aus der Umgebung, welche beispielsweise die Strom- und Heizkosten finanziell nicht bewältigen können.

Die Phönix-Lounge kann zudem über die ETM Handels GmbH für Seminare, Termine mit Geschäftspartnern, oder auch diverse Veranstaltungen, stundenweise oder tagesweise, gemietet werden. Ein Teil dieses Erlöses kommt dann auch für soziale Projekte in die Spendenbox.

Unsere Intention

Förderung zur Aufklärung von Rum und Zigarren-Genuss in Kleinmengen
Stilvoll RUM und Zigarren genießen
Ein Treffpunkt für Gleichgesinnte
Networking im privaten und Geschäftsbereich
Unbürokratische Hilfe für die Benachteiligten und Ärmsten unserer Gesellschaft in unserer unmittelbaren Umgebung

Geschichte und Entdeckung von Karibik – Rum

Über den genauen Ursprung sowie die erstmalige Herstellung von Rum sind nur wenige Details bekannt. Die früheste schriftliche Erwähnung der Spirituose stammt aus dem 17. Jahrhundert. Zu dieser Zeit wurde Rum als ein Nebenerzeugnis der Zuckerproduktion entdeckt und erfreute sich rasch großer Beliebtheit. Zuckerrohr ist und war in der Karibik allgegenwärtig. Zudem ließ sich die Spirituose – die mit heutigen Qualitätsrum nur noch entfernt zu tun hat – denkbar einfach herstellen. Optimale Voraussetzungen also, um Horden von durstigen Matrosen zu versorgen. Die wiederum trugen maßgeblich zur internationalen Verbreitung bei.

Das Trinkwasser in den Holzfässern an Bord wurde nach einer gewissen Zeit schal, muffig und im Endeffekt kaum noch trinkbar. Man behalf sich mit der Zugabe von Essig und anderen Flüssigkeiten um das Wasser etwas länger trinkbar zu halten. Das ging natürlich zu Lasten des Geschmacks. Dann kam endlich der RUM. Aufgrund seines Alkoholgehaltes unbegrenzt haltbar und teilweise sogar desinfizierend und zudem macht ein leichter Schwindel im Kopf die langen, frauenfreien Wochen eines Törns erträglicher. Mit anderen Worten: Seit der Entdeckung sind RUM und Seefahrt eins.

Herstellung und Veredelung von Karibik – RUM

Heute gilt RUM oft als das flüssige Gold der Karibik. Man gewinnt ihn entweder aus Zuckerrohrsaft oder Melasse. Dabei wird der Zuckerrohrsaft unmittelbar nach der Ernte aus dem zerkleinerten Zuckerrohr herausgepresst. Melasse ist eine dickflüssige, zuckerhaltige Masse, die als Nebenprodukt beim Auskochen von Zuckerrohr anfällt. Entscheidende Geschmacksfaktoren für den karibischen Rum sind neben den eingesetzten Rohstoffen auch Anbauregion, Dauer der Lagerung und die abschließende Veredelung. Barbados, Jamaika oder Kuba sind beliebte karibische Inseln, die über eine eigene Rumproduktion, gar über eigene Rum-Stile verfügen.

Die Single-Barrel-Abfüllung bezeichnet genau das, was der Name vermuten lässt. Hierbei handelt es sich um eine seltene Abfüllung, die zur Gänze aus einem Fass gewonnen wird. Da jedes Holzfass seine geschmacklichen Besonderheiten aufweist, ist die Single-Barrel-Abfüllung vor allem für passionierte Spirituosenliebhaber interessant. Blending bezeichnet das Mischen von unterschiedlichen Rumerzeugnissen. Das mag zwar simpel klingen, erweist sich jedoch als ein äußerst komplizierter Prozess. Blending muss mit großer Sorgfalt und viel Fingerspitzengefühl durchgeführt werden, um ein ideales Mischverhältnis zu erreichen.